تئوری آزمایش سختی و سنگینی آب

سختی و سنگینی آب

شاید تا به حال بارها و بارها در باره سختی آب و یا سنگینی آب شنیده باشید. اما هنوز تعریف دقیقی از این مفاهیم در ذهن نداشته باشید.
بسیاری از مردم این دو مفهوم را به یک معنا می دانند و تفاوتی بین این دو قائل نیستند. عده زیادی نیز واژه "سختی آب" را به جای "سنگینی آب" استفاده می کنند.

در اینجا به توضیح این مفاهیم و تفاوت های بین این دو مفهوم می پردازیم.
ادامه نوشته

گزارش کار تهیه صابون (آزمایش صابونی شدن)

عنوان : گزارش کار تهیه صابون (آزمایش صابونی شدن)

تئوری :

می دانید ساختار یک مولکول صابون به صورت زیر است:

CH3-(CH2)n-COO- +X در صابونهای جامد X یون سدیم و در صابونهای مایع پتاسیم و آمونیوم می باشد.

در تهیه ی صابون ابتدا یون هیدروکسید باز به عنوان نوکلئوفیل (هسته دوست) به کربن گروه کربنیل حمله کرده، پس از خارج شدن یک مولکول الکل، انیون اسید به صورت هیبرید رزونانس فوق، پایدار میگردد.

ادامه نوشته

گزارش کار سنتز استانیلید (آسیلاسیون)

عنوان : آزمایش سنتز استانیلید ( آسیلاسیون )

تئوری:

آمین های استیل دار شده آروماتیك به عنوان مسكن درد اهمیت ویژه ای دارند و در زمره داروهایی كه بدون نسخه پزشك خریداری و مورد استفاده قرار می گیرند. استانیلید ، فناستین و استامینوفن مسكن های ملایم و كاهش دهنده تب می باشند.

استانیلید خالص سمی است و از راه پوست به بدن صدمه می زند. از استانیلید در تهیه داروها و رنگها و همچنین به عنوان تثبیت کننده به محلول آب اکسیژنه استفاده می شود.

ادامه نوشته

گزارش کار اندازه گیری ضریب اصکاک دو سطح با روابط فیزیکی

عنوان : نیروی اصطکاک
هدف: اندازه گیری ضریب اصکاک دو سطح با روابط فیزیکی

وسایل آزمایش:  جعبه وزنه / نخ / مکعب چوبی / سطح شیبدار / پایه نگهدارنده / ترازو
تئوری :
اصطکاک نیروی مقاومتی است که در برابر حرکت اجسام به وجود می‌آید. این نیرو همواره در خلاف جهت حرکت ایجاد شده و با حرکت اجسام مخالفت می‌کند. برای ایجاد حرکت در اجسام باید نیرویی بزرگ‌تر از نیروی اصطکاک در جهت حرکت اعمال کرد. اصطکاک به عواملی چون نیروی عمودی، شرایط سطح‌های تماس از نظر زبری، جنس سطح‌های تماس بستگی دارد و در صورتی که تغییرات دما به‌گونه‌ای باشد که موجب تغییر زبری سطح تماس شود، در افزایش یا کاهش اصطکاک موثر است.N نیروی عمودی تکیه‌گاه و μ ضریب اصطکاک است. ضریب اصطکاک میتواند بیشتر از 1 هم باشد ولی اغلب μ < 1 میباشد .

ادامه نوشته

گزارش کار تیتراسیون سدیم هیدروکسید با هیدروکلریک اسید

گزارش کار تیتراسیون اسید و باز
تیتراسیون اسید ، باز

تیتر کردن از روش‌های تجزیه حجمی است. در تجزیه حجمی ابتدا جسم را حل کرده و حجم معینی از محلول آن را با محلول دیگری که غلظت آن مشخص است که همان محلول استاندارد نامیده می‌شود، می‌سنجند. در تیتراسیون محلول استاندارد به‌طور آهسته از یک بورت به محلول حاوی حجم مشخص یا وزن مشخص از ماده حل شده اضافه می‌شود.

افزایش محلول استاندارد ، آنقدر ادامه می‌یابد تا مقدار آن از نظر اکی‌والان برابر مقدار جسم حل شده شود. نقطه اکی‌والان نقطه ای است که در آن ، مقدار محلول استاندارد افزوده شده از نظر شیمیایی برابر با مقدار حجم مورد نظر در محلول مجهول است. این نقطه را نقطه پایان عمل از نظر تئوری یا نقطه هم ارزی نیز می‌گویند.
ادامه نوشته

گزارش کار انرژی آزاد گیبس

کمیتی ترمودینامیکی است که میزان خودبه‌خود انجام شدن یک واکنش را نشان می‌دهد. این کمیت با G نمایش داده می‌شود. انجام یک فرآیند از لحاظ ترمودینامیکی هنگامی امکان‌پذیر است که تغییرات انرژی آزاد گیبس منفی باشد.

انرژی آزاد گیبس را می‌توان از این معادلات بدست آورد:


این فرمول‌ها دربرگیرندهٔ دو عامل است که در انجام‌پذیری واکنش‌ها در طبیعت مؤثرند: آنتالپی (انرژی سیستم) و آنتروپی (بی‌نظمی سیستم).

انتالپی (H) تغییرات انرژی ضمن انجام واکنش را دربرمی‌گیرد. این تغییرات هم انرژی جنبشی راشامل می‌شود و هم انرژی پتانسیل را، به شرط آن که در حین انجام واکنش فشار وارد بر سیستم ثابت باشد.

ادامه نوشته

آزمایشگاه شیمی عمومی 2

مختصری درباره عناصر گروه I ( گروه نقره )

نقره ( Ag )

نقره، يکي از عناصر شيميايي، با نشانه Ag ، داراي عدد اتمي 47 و وزن اتمي 107.8682 است که در گروه يک فرعي (IB) جدول تناوبي قرارگرفته است . نقره عنصري فلزي به رنگ سفيد مايل به خاکستري و براق مي باشد که تقريباً کمياب و گران قيمت است و از نظر فراواني در قشر جامد زمين ، در مرتبه شصت و سومين عنصر قرار دارد. در آب و هواي خالص پايدار است ولي در معرض اوزون ، سولفيد هيدروژن و هواي داراي سولفور کدر مي شود. نقره ی خالص دارای بالاترين هدايت الکتريکي و گرمایی است و پايين ترين مقاومت را در بين تمام فلزات دارد. در سنگ معدن هاي داراي آرژنتيت ، سرب ، روي و مس و طلا يافت مي شود .

ادامه نوشته

مفهوم انتقال حرارت + انیمیشن

انتقال گرما


در انتقال گرما، رسانش، رسانش گرما یا رسانش گرمایی، حالتی از جابجایی انرژی درون یا بین بدنهٔ اجسام است که بر اثر شیو دما (temperature gradient) رخ می‌دهد. رسانش به معنای انتقال انرژی جنبشی ذرات مادهٔ پاسخ‌پذیر (به انگلیسی: ponder able matter که در مقابل فوتون ها جای می‌گیرد) است. رسانش در همهٔ شکل‌های مادهٔ پاسخ‌ پذیر صورت می‌گیرد، یعنی در جامدها، مایعها، گازها و پلاسماها. گرما خودبه‌خود تمایل دارد از جسمی با دمای بیشتر به جسمی با دمای کمتر شارش یابد. در نبود شارهای محرک، تغییرات دما در طول زمان به تعادل گرمایی میل می‌کند.
ادامه نوشته

حالتهای ماده + انیمیشن

ماده به سه حالت فیزیکی گاز، مایع و جامد وجود دارد. گاز شکل و حجم ثابتی ندارد و در هر ظرفی که وارد شود آن را کاملا پر می کند ودر حد نسبتا وسیعی فشرده و منبسط می شود. مایع نیز شکل ثابتی ندارد ولی در حد حجمی که اشغال می کند به شکل ظرف خود در می آید. حجم مایعات با تغییر دما و فشار تغییر چندانی نمی کند. یک جامد در شرایط عادی حجم و شکل ثابتی دارد. تغییرات مشاهده شده در حجم جامدات نسبت به دما و فشار بسیار کم است.

انیمیشن

ادامه نوشته

تقطیر و برج های تقطیر

اولین و مهمترین عملی که بر روی نفت خام صورت می گیرد فرآیند تقطیر می باشد. تقطیر فرآیندی است که بر اساس فاصله نقطه جوش مواد انجام می شود.
نفت خام پس از آنکه از مخازن نفت استخراج شد به دلیل داشتن مواد زائد ابتدا باید تمیز شود که به آن شیرین سازی گویند. نفت به دلیل داشتن نمک های معدنی مانند:
سیلیس
سولفات ها
اکسید آهن

ادامه نوشته

عوامل موثر بر سرعت واکنش های شیمیایی

عوامل موثر بر سرعت :

نوع مواد شرکت کننده در واکنش یا ماهیت مواد شرکت کننده در واکنش :  

توجه داریم که سرعت واکنش سدیم با آب به مراتب از واکنش آهن با آب بیشتر است . چنین تفاوتی در سرعت واکنش ها را به تفاوت در ماهیت یا خواص این مواد نسبت می دهیم .

حالت فیزیکی :  

می دانیم که حالت فیزیکی یک ماده به دما بستگی دارد و برای یک ماده معین با افزایش دما تغییر حالت از جامد به مایع و سرانجام به گاز صورت می گیرد  لذا بدیهی است که سرعت واکنش در حالت گازی نسبت به حالت های متراکم ماده بیشتر باشد .  

اما در دمای ثابت می توان با انحلال مواد در حلال مناسب امکان برخورد مناسب تر ذرات با یکدیگر را فراهم نمود و سرعت واکنش را افزایش داد .

ادامه نوشته

گزارش کار آز شیمی فیزیک اندازه گیری آنتالپی تبخیر

عنوان :  گزارش کار آز شیمی فیزیک اندازه گیری انتالپی تبخیر

حالت هاي ماده

هر سيستمي اعم از جامد، مايع و گاز شامل اتمها يا يونها و يا مولکولهاي ساده اي است که بهم دو نوع نيروي مختلف اعمال مي کنند:

1-  جاذبه ي بين ذرات

2-  انرژي جنبشي

جاذبه ي بين ذرات

جاذبه ي بين اتمها، يونها و ملکولها به موارد زير تقسيم مي شود:

الف: کنش يوني

ب: قيد هيدروژني ( بويژه کنش دو قطبي)

ج: کنش دو قطبي

د: تحريک شدن  ناپايدار کنش دو قطبي

ادامه نوشته

شناسايی گيرنده‌های چشايی در شش‌ها

گيرنده‌های چشايی ويژه‌ی مزه‌ی تلخ در بافت شش‌ها شناسايی شده است. اين گيرنده‌ها با گشادکردن راه‌های هوايی موش‌های دچار آسم، به مواد تلخ پاسخ می‌دهند. اين يافته‌ها رويکرد متفاوتی را برای درمان آسم گشوده‌اند.

  پژوهشگران مدرسه‌ی پزشکی دانشگاه مريلند دريافته‌اند که مواد تلخ بهتر از بتاآگونيست‌ها می‌توانند راه‌هايی هوايی شش‌ها را باز کنند. آن‌ها پس از غربال‌گری برای ژن‌های فعال در سلول‌های ماهيچه‌ی صاف که اين راه‌های هوايی را بسته يا باز می‌کنند، گيرنده‌های چشايی را در اين سلول‌ها شناسايی کردند. آن‌ها گمان می‌کردند اين گيرنده‌ها فقط در زبان، سقف دهان، بخش بالايی مری و زبان کوچک وجود دارند.

  آن‌ها در آغاز گمان می‌کردند اين گيرنده‌ها در بافت ماهيچه‌ی صاف ديواره‌ی راه‌هايی هوايي هستند تا زهرهای گياهی تلخ را شناسايی کنند و با فشرده‌کردن راه‌های هوايی از شش‌ها محافظت کنند. اما پس از آزمودن ترکيب‌های تلخ استاندار بر بافت ماهيچه‌ی صاف انسان و موش، دريافتند که عکس آن درست است. داروهای تلخ ضدمالاريا، کوينين و کلورکوينين، اين سلول‌های ماهچه‌ای را به حالت آرامش (بدون انقباض) می‌برند. به نظر می‌رسد اين واکنش کمک می‌کند تا زهرها به سادگی بيرون فرستاده‌ شوند.

  آزمايش روی راه‌های هوايی موش‌های کالبدشکافی شده نشان داد که اين ترکيبات تلخ در آرامش دادن به بافت ماهيچه‌ای، سه برابر اثرگذارتر از داروهای ضدآسم هستند. هنگامی‌که پژوهشگران ترکيبات تلخ و داروهای آسم را به موش‌هايی با نشانه‌های آسم‌مانند دادند و مقدار هوايی را اندازه گرفتند که می‌توانست از راه‌های هوايی آن‌ها بگذرد، به همين نتيجه رسيدند.

  اکنون پژوهشگران در جست‌وجوی مواد تلخ هستند که بتوان آن‌ها را به افشانه‌های ويژه‌ی داروهاي آسم افزود تا درمان اين بيماري بهبود يابد.

سازوکار خاموشی گزينشی ژن‌ها روشن شد

مواد ژنتيکی ما را اغلب با يک کتاب مقايسه می‌کنند. اما کتاب ژنتيکی ما مانند يک رمان نيست که از آغاز تا پايان خوانده شود، بلکه مانند يک کتاب آشپزی است. سلول فقط دستورهايی را می‌خواند که در آن لحظه بايد پخته شوند. آن دستورهای پخت همان ژن‌های ما هستند و خواندن آن‌ها در سلول يعنی اين‌که نسخه‌های از RNA برپايه‌ی آن ژن‌ها ساخته شود. اين ملکول‌های RNA سپس به پروتيين ترجمه می‌شوند.

  سلول سازوکارهای تنظيمی بسيار پيچيده‌ای را به کار می‌گيرد تا اطمينان يابد که همه‌ی ژن‌ها در يک زمان خوانده نمی‌شوند. سويچ‌های ژنی ويژه‌ای بايد فعال شوند و افزون بر اين، مواد شيمايی ويژه‌ای بر ملکول DNA نشانه می‌گذارند و تعيين می‌کنند که از روی کدام ژن‌ها نسخه‌های RNA ساخته شود و کدام ژن‌ها نبايد در دسترس باشند. به سخن ديگر، کدام بخش کتاب باز و کدام بخش آن بسته باشد. واژه‌ی زيست‌شناسان برای توصيف اين فرايند «تنظيم روژني» (epigenetic gene regulation) است.

  يکی از سازوکارهای روژنی که بررسی‌های بسياری درباره‌ی آن انجام شده، خاموش کردن ژن‌ها با گروه‌ها متيل است. آنزيم‌ها ويژه‌ای به نام متيل‌ترانسفراز اين کار را با چسباندن گروه‌های متيل به «حروف» ويژه‌ای از يک ژن که بايد جلوی دسترسی به آن گرفته شود، انجام می‌دهند. يکی از رازهای زيست شناسی ملکولی اين است که متيل‌ترانسفرازها چگونه می‌دانند گروه متيل را به کجا بچسباند تا به طور گزينشی يک ژن را غيرفعال کنند؟

  اکنون پژوهشگران آلمانی به پاسخ اين پرسش نزديک‌تر شده‌اند. آن‌ها بخش‌هايی از ملکول DNA را برسی کرده‌اند که «دستور پخت» ندارند. اما از اين بخش‌های متن کتاب ژنتيک ما به روش تنظيم‌شده‌ای همچنان ملکول‌های RNA ساخته می‌شود. اين ملکول‌های RNA دستور ساخت پروتيين ندارند و RNA غيررمزدهنده نام گرفته‌اند. بررسی‌های پژوهشگران نشان داده است که ملکول‌های RNA غيررمزدهنده، تنظيم‌کننده‌های مهمی در سلول هستند.

  پژوهشگران آلمانی به سرپرستی بانو گرامت برای نخستين‌بار نشان داده‌اند که تنظيم روژنی و تنظيم با RNA غيررمزدهنده با هم ارتباط دارند. دانشمندان به طور مصنوعی ملکول RNA غيررمزدهنده به نام pRNA را به درون سلول‌ها فرستادند. در نتيجه، برچسب‌های متيل به سويچ ژن ويژه‌ای متصل شدند به گونه‌ای که ژن‌ها مرتبط با آن سويچ خوانده نشدند. ملکول pRNA درست مکمل توالی DNA اين سوييچ ژنی است و پژوهشگران دريافتند که pRNA در ناحيه‌ی اين سويچ ژنی، نوعی مارپيچ سه گانه با دو رشته‌ی DNA می‌سازد. در عوض متيل‌ترانسفرازها می‌توانند به طور اختصاصی به اين مارپيچ سه‌گانه بچسبند و بنابراين به جايی راهنمايی شوند که يک ژن بايد مسدود شود.

  بيش از نيمی از ماده‌ی ژنتيکی ما به صورت RNA غيررمزدهنده رونويسی می‌شود. بنابراين امکان دارد که ملکول‌های RNA غيررمزدهنده‌ی ويژه‌ی همه‌ی ژن‌ها وجود داشته باشد که آن‌ها را به طور موقت خاموش می‌کنند. بنابراين می‌توان دريافت که چگونه اين تعداد بزرگ از ژن‌ها می‌توانند به طور گزينشی خاموش و روشن شوند.

سيگار ژن‌های ضدسرطان را از کار می‌اندازد

پژوهشگران برای نخستين‌بار ارتباطی ميان سيگار کشيدن و تغييرهای روژنی (epigenetic) در ژن‌هايی ضدسرطان پيدا کرده‌اند. وارونه کردن اين تغييرها ممکن است روزی به روش تازه‌ای برای درمان سرطان بينجامد.

  تغييرات روژنی در زنان دچار شده به سرطان دهانه‌ی رحم بالا است. دراين زنان، گروه متيل به جايگاه‌های ويژه‌ای روی DNA آن‌ها پيوند می‌شود و بر ژنی به نام p16 اثر می‌گذارد که در سرکوب تومورها درگير است.

  پژوهشگران دانشگاه بيرمينگام برای بررسی بيشتر اين موضوع، نمونه‌هايی از سلول‌های برداشت شده از دهانه‌ی رحم را که برای چهار سال از 1075 زن گرفته شده بود، آزمايش کردند. آن‌ها شواهد متيل‌دار شدن را در سلول‌های دهانه‌ی رحم 37 درصد از سيگاری‌ها در مقايسه با 3/9 درصد غيرسيگاری‌ها پيدا کردند. زنانی که سيگارکشيدن را در دوره‌ی مطالعه آغاز کرده بودند 7/3 بار احتمال متيل‌دار شدن را نسبت به غيرسيگاری‌ها داشتند.

  در دو سوم 19 زن سيگاری که در جريان اين مطالعه سيگار را کنار گذاشته بودند، متيل‌دار شدن ناپديد شده بود. اين برررسی نشان می‌دهد که نه تنها سيگارکشيدن باعث اين تغييرها شده است بلکه امکان وارونه کردن اين تغييرها پيش از اين‌که به سرطان بينجامند، وجود دارد.

فيتواستروژن‌ها: استروژن‌های گياهی

گونه‌های مختلف گياهان ترکيباتی توليد می‌کنند که می‌توانند اثرات هورمون‌های استروژنی را در جانوران تقليد کنند يا در آن‌ها تداخل ايجاد کنند.دست کم 20 ترکيب شيميايی در بيش از 300 گياه از 16 خانواده‌ی گياهی متفاوت شناسايی شده‌است. اين ترکيبات که فيتواستروژن ناميده می‌شوند ضعيف‌تر از استروژن‌های معمولی هستند و در گياهان دارويی، ادويه ها (سير و جعفری) دانه‌ها (سويا،گندم و برنج) سبزی‌ها (لوبيا، هويج و گوجه فرنگی)، ميوه‌ها (خرما،انار،گيلاس،آلبالو و سيب) و نوشيدنی‌ها (قهوه) يافت می‌شوند.

ادامه نوشته

آشنايی با برخی از روش‌های اندازه‌گيری مقدار هورمون‌ها

در بيماری‌های مختلف مقدار هورمون‌ها در خون افزايش يا کاهش می‌يابد. پزشک می‌تواند اين گونه بيماری‌ها را با دانستن مقدار يک هورمون در خون تشخيص دهد. از اين رو، پس از معاينه‌ی بيمار اگر برخی از نشانه‌های بيماری هورمونی را در او تشخيص دهد، بررسی هورمونی را به بيمار پيشنهاد می‌کند. بيمار به آزمايشگاه تشخيص طبی مراجعه می‌کند و در بخش هورمون‌شناسی از او مقداری خون می‌گيرند و با کمک ابزارها و روش‌های زيست‌شيميايی ميزان هورمون‌ها در خون وی اندازه گيری می‌شود.

ادامه نوشته

هورمون‌های تيروييد و اهميت سنجش آن‌ها

هورمون‌های تيروييد و اهميت سنجش آن‌ها

پروفسور ناصر ملک‌نيا

 هورمون‌های تيروئيد (T3 و T4) از آمينواسيد تيروزين مشتق می‌شوند. حدود 95 درصد هورمونی که از غده‌ی تيروئيد ترشح می‌شود ، به صورت T4 (تيروکسين) است. با وجودی که ميزان ترشح T3 از غده‌ی تيروئيد بسيار ناچيز است، اين هورمون نقش اصلی را ايفا می‌کند. بخش اصلی T3 موجود در خون از تبديل T4 به T3 در بافت‌های محيطي مانند کبد، کليه‌ها و جفت پديد می‌آيد. البته بافت‌هايي مانند مغز و هيپوفيز نيز می‌توانند T4 را به T3 تبديل کنند، اما T3 حاصل وارد خون نمی‌شود و اثر خود را در همان بافت‌ها بر جای می‌گذارد . به طور کلی، 80 درصد T3 موجود در خون در کبد و 20 درصد آن در تيروئيد ساخته می‌شود.

ادامه نوشته

پيامدهای بهره‌گيری از استروپيدهای آنابوليک

استروييدهای آنابوليک موادی مصنوعی هستند که ساختمان شيميايی آن‌ها شبيه هورمون‌های جنسی مردانه (آندروژن‌ها) است و بنابراين نقش‌های زيستی اين هورمون‌ها را تقليد می‌کنند. آن‌ها رشد ماهيچه‌های اسکلتی (اثرهای آنابوليک) و نمو ويژگی‌های جنسی مردانه (اثرهای آندروژنی) را تقويت می‌کنند. بنابراين، عبارت «استروييدهای آنابوليک آندروژنيک» نام مناسب‌تری برای اين ترکيبات است. با وجود اين، به کار بردن عبارت استروييدهای آنابوليک مرسوم شده است. در اين جا نيز همين عبارت به کار رفته است.

ادامه نوشته

اتوفاژی و بيماری ها